筋引 和包丁、西洋包丁、中華包丁などの様々な種類があります。使用用途などに応じて商品をお選びください。

商品詳細

肉と筋を切り離す

筋引

ツバ付CM製品
商品No サイズ 税込価格
CM2524 240m/m ¥39,000
CM2527 270m/m ¥55,000

※サイズの表記は包丁の刃渡りのサイズとなっております。
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従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。
サビにくく、切れ味・研磨性・硬度ともに炭素鋼の製品に劣らない製品です。
サビニクイ特殊合金鋼製

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