牛刀 万能、肉、野菜和包丁、西洋包丁、中華包丁などの様々な種類があります。使用用途などに応じて商品をお選びください。

商品詳細

万能用(骨、冷凍食品除く)

牛刀

SHM炭素鋼製品
商品No サイズ 税込価格
3118 180m/m ¥38,000
3121 210m/m ¥41,800
3124 240m/m ¥70,000
3127 270m/m ¥118,000
3130 300m/m ¥138,000
3133 330m/m ¥218,000
3136 360m/m ¥258,000

※サイズの表記は包丁の刃渡りのサイズとなっております。
サイズの目安はこちら

SHM製品は杉本の長い経験と独自の刃物製造技術の総力を結集し、鍛造焼入から成形のすべてを卓越した高度な技術を持つ職人の勘と技により、入念に手作りしたものです。
錆びる炭素鋼製品

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